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À PROPOS DE NOUS

Le Métropole propose une cuisine bistronomique qui joue sur des associations simples et gourmandes parfaitement maîtrisées par le talentueux Chef John Hartshorne & l’incontournable Christian Claire Directeur du restaurant qui saura vous conseiller le long de votre repas, le tout dans une ambiance feutrée.

Le Métropole Restaurant à Genève au 6 rue du Prince, vous propose une cuisine bistronomique qui joue sur des associations simples et gourmandes parfaitement maîtrisées par le talentueux Chef John Hartshorne & l’incontournable Christian Claire Directeur du restaurant qui saura vous conseiller le long de votre repas, le tout dans une ambiance feutrée.
Le Métropole Restaurant à Genève au 6 rue du Prince, vous propose une cuisine bistronomique qui joue sur des associations simples et gourmandes parfaitement maîtrisées par le talentueux Chef John Hartshorne & l’incontournable Christian Claire Directeur du restaurant qui saura vous conseiller le long de votre repas, le tout dans une ambiance feutrée.

Ce petit restaurant est top! Le service est géniale et la nourriture est très bonne! Le fois gras avec le pain d'épices est a tomber par terre! A refaire!!!

Adela P

THE FORK

Nous recommandons chaleureusement ce restaurant. Nous y avons passé une excellente soirée : service aimable, attentionné et efficace; cuisine délicieuse et originale; ambiance agréable et vins parfaits. nous reviendrons!

Claire-Lise J

THE FORK

Nouveau look plus feutré pour ce petit restaurant à l’ambiance toujours aussi chaleureuse et avec un personnel accueillant et aux petits soins!! Les plats cuisinés sont excellents et les assiettes joliment dressées. Convient parfaitement pour un repas entre amis ou business lunch en toute discrétion grâce à la salle du 1re étage. Je recommande vivement!

Véronique B

THE FORK

Le Métropole Restaurant à Genève au 6 rue du Prince, vous propose une cuisine bistronomique qui joue sur des associations simples et gourmandes parfaitement maîtrisées par le talentueux Chef John Hartshorne & l’incontournable Christian Claire Directeur du restaurant qui saura vous conseiller le long de votre repas, le tout dans une ambiance feutrée.
Recommendations

Nos suggestions

La sélection du Chef et de notre Directeur : Son foie gras au torchon, le risotto aux morilles et son sablé breton au cirons confits.

Le Métropole Restaurant à Genève au 6 rue du Prince, vous propose une cuisine bistronomique qui joue sur des associations simples et gourmandes parfaitement maîtrisées par le talentueux Chef John Hartshorne & l’incontournable Christian Claire Directeur du restaurant qui saura vous conseiller le long de votre repas, le tout dans une ambiance feutrée.
La sélection du Chef et du Directeur

aperçu carte

TAGLIATELLE AUX CORNES D’ABONDANCE
chf 28

Beurre blanc à la truffe, purée d’ail noir & parmesan 24 Mois d’affinage

CHILI CON CARNE DE CERF
chf 38

Ragoût de légumes rôtis, espuma de Riz Jasmin BIO

SUPRÊME DE POULET JAUNE
chf 34

gnocchi de boudin blanc, Ragoût de haricots blancs au romarin & Brocolis Bimi

PANCHÉ DE POISSONS DE SAISON
chf 35

Tomates cerise, Rouille, pomme rissolées & bouillon safrané au pastis

CÔTE DE PORC FUMÉE AU KRÄUTER
chf 44

300 grammes

MAGRET DE CANARD AU MIEL
chf 42

300 grammes

ENTRECÔTE LIMOUSINE
chf 49

270 grammes

FILET DE BŒUF LIMOUSINE
chf 52

180 grammes

CÔTE DE BŒUF LIMOUSINE
chf 148

Pour 2 personnes 1kg

SUGGESTION DU CHEF

(Selon arrivage)

Le Métropole Restaurant à Genève au 6 rue du Prince, vous propose une cuisine bistronomique qui joue sur des associations simples et gourmandes parfaitement maîtrisées par le talentueux Chef John Hartshorne & l’incontournable Christian Claire Directeur du restaurant qui saura vous conseiller le long de votre repas, le tout dans une ambiance feutrée.
Le Métropole Restaurant à Genève au 6 rue du Prince, vous propose une cuisine bistronomique qui joue sur des associations simples et gourmandes parfaitement maîtrisées par le talentueux Chef John Hartshorne & l’incontournable Christian Claire Directeur du restaurant qui saura vous conseiller le long de votre repas, le tout dans une ambiance feutrée.
our advices

NOS CONSEILS

Christian Claire et son équipe vous accueille dans un cadre moderne et charmant. Ils vous conseillent pour sublimer votre expérience culinaire, ils vous feront découvrir nos vins d'exception et vous conseillerons sur les meilleurs accords le long de votre repas.

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Dans un cadre convivial, idéal pour les discussions et négociations autour d’une table idéal pour la mise en bouche avant de signé vos contrats.. Max 25 personnes.
Notre Barman et ces 20 ans d’expérience vous propose des cocktails sur mesure pour votre événement sur vidéoprojecteur. Max 40 personnes
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Le Métropole propose une cuisine bistronomique qui joue sur des associations simples et gourmandes parfaitement maîtrisées par le talentueux Chef John Hartshorne & l’incontournable Christian Claire Directeur du restaurant qui saura vous conseiller le long de votre repas, le tout dans une ambiance feutrée.

Le Métropole Restaurant à Genève au 6 rue du Prince, vous propose une cuisine bistronomique qui joue sur des associations simples et gourmandes parfaitement maîtrisées par le talentueux Chef John Hartshorne & l’incontournable Christian Claire Directeur du restaurant qui saura vous conseiller le long de votre repas, le tout dans une ambiance feutrée.
GENEVE

Restaurant Bistronomique
Rue du Prince 6 – 1204  Genève

Du Lundi au Vendredi :

Horaires de service

Déjeuner : 12:00 – 14:00

Dîner : 18:30 – 21:30

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